ENTRADAS

Empanadas

Com recheio de carne, carne picante ou frango.

Empanada Caprese

Receita trazida pela família em sua última viagem ao Uruguai. Recheada com queijo, tomate e manjericão.

Provoleta del Sur

Generosa fatia de queijo provolone grelhada na parrilla com tomate, orégano e azeite extra virgem.

Provoleta

Queijo Provolone grelhado na parrilla formando uma crosta dourada e interior cremoso.

Matambre

Corte tradicional da região dos pampas assado lentamente no forno por mais de oito horas em baixa temperatura e finalizado na parrilla. Acompanhado de chimichurri Toro e pão.

Tri Legal

Trio de lingüiças artesanais: frango, cordeiro e suína, desenvolvidas pelo chef.

La Pampa

Lingüiça artesanal suína, levemente picante.

Pão com alho


Chinchulín


Mollejas


Morcillas

Nosso típico chouriço com receita proveniente do Rio Grande do Sul.


CARNES

Mercado Del Puerto

Corte largo da costela bovina com osso.

Assado de Tira

Corte transversal da costela com osso.

Bife Ancho

Famoso corte da ponta do contrafilé marmorizada de sabor único.

Bife de Chorizo

Corte do contrafilé com acabamento em gordura na parte superior.

T-Bone

Corte contendo o contrafilé e o filé, um intruso norte-americano muito bem-vindo.

Colita de Cuadril

Maminha corte da parte inferior da alcatra, carne com baixo teor de gordura , porem macia e muito saborosa, com temperos caseiros especiais, grelhada fatiada e selada.

Bife de Vacio

Corte com menor índice de gordura, macia e suculenta.

Baby-Beef

Cprte muito saboroso, macio e com baixo teor de gordura

Short-Rib

Parte dianteira da costela, juntamente com o miolo do acém. Muito macia e suculenta.

Medalhão de Lomo com Bacon

Medalhões de filé mignon envolvidos com bacon.

Parmegiana La Boca

Bife martelado empanado e gratinado com queijo ao molho de tomate.

Milanesa Pampeano

Generoso pedaço de ancho sem osso, batido e empanado.


AVES

Galeto do Sogro

Galeto semi-desossado grelhado na parrilla com molho especial de ervas frescas.

Pechuga de Pollo

Peito de frango grelhado na parrilla.

Pollo Pallermo Soho

Sobrecoxa e peito sem osso, marinados com ervas frescas especiais, assado na parrilla.


SUÍNOS

Lombinho Porto Alegre

Lombo de porco marinado, selado na parrilla e envolto em crosta de parmesão.

Tapa de cuadril suína

Picanha suina.


PEIXES

Salmão el Parrilero

Filé de salmão grelhado na parrilla com azeite extra virgem.

Tilápia Candanga

Filé de tilápia fresca, empanada e grelhada na parrilla.


RISOTTOS E MASSAS

Penne ou Espaguete

Molhos a escolher: pomodoro ou pesto cremoso.

Anita Garibaldi

Tortelli recheado com abóbora ao molho de queijo gorgonzola

Risotto ao Funghi


SALADAS

Salada Verde

Seleção de folhas frescas da horta.

Salada Natural

Seleção de folhas verdes, tomate em rodela,cenoura ralada,cebola roxa e palmito, tudo fresco sem tempero.

Salada Juliana

Alface americana, cenoura ralada, palmito picado, tomate e cebola picados ao molho de maionese e mostarda, cobertos com batata palha e queijo parmesão.

Maionese da Dinda

Típica salada gaúcha de maionese, batatas e salsinha fresca.

Ensalada Especial Toro

Seleção de folhas verdes, tomates cereja, mussarela de búfala, alcaparrones, tomate seco, palmito, manjericão e azeitonas regadas ao molho especial.

Caesar Salad

Alface americana, parmesão, bacon e croutons ao dressing de aliche.

Ensalada Radicchio con Bacon

Folhas de radicchio com cubinhos de bacon e cebola caramelizada.

Ensalada da Manú

Alface americana, rúcula, presunto de Parma, lascas de parmesão, mozzarella de búfala, abobrinha e berinjela assadas, tomate seco, tomate cereja, azeitonas pretas e verdes, molho de mostarda, manjericão, cebola roxa e alho crocante. Tudo isso harmonizado com aceto balsâmico e azeite.


SANDUÍCHE

Chivito Uruguaio

Característico sanduíche uruguaio feito com carne grelhada na parrilla, tomate, bacon, ovo frito e queijo dentro de pão rústico, acompanhado de papas fritas.


MENU DOS GURIS

Piazito

Hambúrguer de carne com arroz e fritas.

Franguinho da Gurizada

Peito de frango grelhado com espaguete ao sugo.


ACOMPANHAMENTOS

Arroz branco

Arroz à Piamontese

Arroz com Brócolis

Arroz Carreteiro

Nosso carreteiro acompanhado de ovo frito.

Arroz Parrillero

Arroz com ovo, lingüiça, cebola e salsinha coberto com batata palha.

Feijão da Casa

Purê Porteño

Combinação de purê de batatas asterix com cascas e mandioquinha.

Papas Toro

Batatas asterix selecionadas e deliciosamente apimentadas.

Papas fritas

Batatas fritas com alho crocante e salsa.

Polenta Bento Gonçalves

Tradicional receita da nonna frita.

Polenta com Queijo


Farofa de Ovos


Parrillada de Legumes

Pimentão, cebola, batata, abobrinha, berinjela e tomate acrescidos de ervas e azeite. Todos retirados na hora certa da parrilla.

Cebola assada com Ervas Finas

Morrones La Parrilla

Pimentão vermelho na parrilla e temperado

Papas doce Parrileira

Batatas doce assadas e finalizadas na parrilla


SOBREMESAS

Panqueca com Dulce de Leche

O autêntico doce de leite argentino envolto em massa de panqueca, massaricado, servido com sorvete de creme.

Sagu do Sul

Receita histórica gaúcha, com vinho e suco de uva, coberta com o creme de baunilha.

Brownie Sulista

Brownie de chocolate assado com banana e coberto com calda de doce de leite acompanhado por sorvete de doce de leite.

Almendrado Toro

Sorvete de creme, amêndoas, lascas de brownie com calda de chocolate.

Petit Gâteau de Chocolate

Petit gâteau de chocolate com sorvete de creme.

Petit Gâteau de Doce de Leite

Petit gâteau de doce de leite com sorvete de creme.

Ambrosia

Ambrosia quente acompanhada com sorvete de creme.

Piña al Fuego

Abacaxi direto da parrilla com calda de hortelã.

Sorvete do Vô Ivo

Sorvete de creme com calda de doce de leite

Creme de Papaia com Cassis

Tradicional creme de mamão papaia com licor de cassis

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Empanadas Novas: Caprese e Frango
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